康熙皇帝建避暑山莊，專(zhuān)門(mén)修建一處與酒有關(guān)的景觀(guān)——曲水荷香，俗稱(chēng)“流杯亭”。曲水荷香的興建，參照了古代曲水流觴的典故。按照《蘭亭集序》所描述的場(chǎng)景建造?；实酆痛蟪荚谶@里效仿古人舉行“曲水流觴”的活動(dòng)。
       在康熙到乾隆年間，避暑山莊的“流杯亭”先后在不同的地點(diǎn)修建了三次。

初建山莊時(shí)，建于香遠益清之旁（今熱河泉以南），避暑山莊東門(mén)因與流杯亭比較近，得名“流杯亭門(mén)”?？滴趸实蹫榱鞅ゎ}寫(xiě)匾額“曲水荷香”，將其列為康熙三十六景第15景?？滴趸实墼谶@里賜宴少數民族王公貴族和大臣官員。
       避暑山莊東北角的惠迪吉殿，是隨康熙皇帝來(lái)的文人集中進(jìn)行學(xué)術(shù)活動(dòng)的地方，在康熙后期，在惠迪吉殿附近重建了流杯亭，御用文人在這里體味曲水流觴的雅趣。

乾隆年間，在避暑山莊平原區西側，修建了大型藏書(shū)樓——文津閣，流杯亭又遷建到文津閣之南，依然名為“曲水荷香”。它是一座重檐大型方亭，建在假山堆砌、盤(pán)折曲流的溪水之上。中國古代曲水流觴的佳話(huà)，在皇家園林里得到了形象的體現。